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对罐体安装，拆卸和灭菌时要特别小心pH电极和罐体的易损又昂贵部件，待罐体冷却后，将其置于发酵台上，设备无缺；翻开冷却水，翻开气泵电源，衔接通气管道开端通气，调理进气旋钮使通气量适当；翻开发酵罐电源，设置温度、pH拌和速度等，640r/min下开机滚动30min设定溶氧电极为100待温度安稳，各项参数都正确后，将预摇好的种子接入，开端发酵计时，并开端记载各种参数。

经常检查减速器油位，如润滑油不够，需及时增加，定期更换减速器润滑油，以延长其使用寿命，如果发酵罐暂时不用，则需对发酵罐进行空消，并排尽罐内及各管道内的余水，搅拌器的轴封应严密，尽量减少泄漏，为了达到相应较高的热传导系数须增大夹套中冷媒流速，因此又提高能耗，所以对以乙醇水作冷媒的大型啤酒发酵罐不宜采用。

镇江贝利生物工程有限公司是江苏省高新技术企业，是我国从事生物工程成套设备研究开发的企业之现为江苏大学的控股公司。主要从事液体发酵成套设备、固态物料发酵成套设备的研究、开发与承接发酵工程建设。产品广泛应用于生物制药、有机酸、保健食品、生物饲料、生物农药、食用菌、药用菌等工业化生产领域。多年来，已为全国十多个省市提供了数百套发酵设备，并出口到东南亚地区。

配套仪表应每年校验一次，以确保正常使用，操作平台、恒温水箱等碳钢设备应定期(一年一次)刷油漆，防止锈蚀，经常检查减速器油位，如润滑油不够，需及时增加，定期更换减速器润滑油，以延长其使用寿命，如果发酵罐暂时不用，则需对发酵罐进行空消，并排尽罐内及各管道内的余水， 罐体灭菌前务必检查其中液面高度，要求所有的电极都没于液面以下。

这类反应器具有结构简单、不易染菌、溶氧效率高、能耗低等优点，1％～1％范围内，溶解氧为10％一30％，这对需氧生物细胞的生长和产物生成有利，发酵罐有哪些发酵应用领域发酵过程可以通过固体培育和深层浸没培育完成，从生产分为空隙分批、半连续和连续发酵等，但是工业化大规模的发酵过程，则以通气纯种深层液体培育为主。

固态物料发酵系统项目得到科技部创新基金的资助，同时成为“液体制种固态物料发酵系统”技术依托单位。“液体发酵罐、固态物料生物反应器”获江苏省科技厅高新技术产品认证证书。“固态物料发酵罐”、“箱式多层固态物料生物反应器”、“对偶脉冲气体环流发酵罐”等多项实用新型专利，固态物料发酵自动化生产线被列为火炬计划项目。是我国目前生物工程设备制造厂家中研究能力强的企业之。

作用： 进行微生物发酵 ，主体 ：不锈钢板制成的主式圆筒，发酵罐，用于厌气发酵(如生产酒精、溶剂)的发酵罐结构可以较简单，罐体与上下填充头（或锥形）均采用旋压R角加工，罐内壁经镜面抛光处理，无卫生死角，而全封闭设计确保物料始终处一无污染的状态下混合、发酵，设备配备空气呼吸孔，CIP清洗喷头，人孔等装置。

冷却循环是采用水在夹套内外循环，使物料在一定的温度下不产生结块或粘性，也可根据用户要求增加盘管等形式进行加热或冷却，不锈钢发酵罐染菌的人为原因：人为因素在染菌上占有一定的比重，消毒不当反而会增加了染菌几率或检修罐阀时不精心造成泄露而染菌，所以消毒工作要求员工精心细致地操作，才能尽量的避免罐体染菌的可能。

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镇江贝利生物工程有限公司是江苏省食用菌协会常务理事单位、江苏省微生物学会理事单位、江苏省生物工程协会理事单位、中国畜牧蓄医学会动物微生态分会理事单位、中国生物工程杂志理事单位。